2023年1月30日 星期一

今日新知 | 學習筆記 | 減少住院人數及醫院資源的居家治療計畫

減少住院人數及醫院資源的居家治療計畫

筆記內容

今天學習的內容來自於彭蒙惠英語在2022年12月28及29日的文章內容。

美國伊利諾州的祝福醫院,在新冠肺炎肆虐的期間,實行了聯邦政府許可的居家治療計畫,目的是讓醫院能夠有更多的病房以收容健康狀況較危急的患者。可以想見,能夠參加計畫的患者必然是境況較不危急的。那麼,什麼樣的患者可以參加此計畫呢?主要由以下三個條件來篩選適合該計畫的患者:

  1. 患者對應的治療手段相對簡單。
  2. 患者不需要大量需要留在醫院才能檢查的項目。(例如:抽血、大量照影…等等)
  3. 患者經過治療,病情變嚴重的機率很低。

而患者回家之後又會受到什麼樣的治療呢?

  1. 醫院必須提供患者可能需要的設備(心跳監視器、呼吸監視器、含氧量監視器…等等)、藥物和餐點。
  2. 護士會親至患者家中探視患者,每日兩次。
  3. 醫生採用親至或虛擬看病(個人推測可能是透過視訊、音訊以及儀器傳回的資料),每日至少一次。
  4. 患者有疑難時,必須能夠立即透過音訊聯繫到醫療團隊。

此計畫對於醫院來說可以節省經費,原因在於實驗室檢查及諮詢會減少,且在家因為可以充分休息、活動得更好,使得病患在三十天內再次入院的機率降低。對於患者來說,家裡可能需要額外請人照顧患者,可能可以省下住院花費,但是是否有額外的花費或節約則不確定。


伊利諾州(Illinois)

美國一州,位於美國中西部,以印地安人伊利諾部落之名(Illinwek)命名。1818年12月3日成為美國第21州,較為知名的城市芝加哥為本州最大城。


聯邦政府

指聯邦制國家的「中央政府」。在此種政府體制中,每邦各管各的,由多個邦組成聯邦。聯邦政府與邦政府是是對等的,並非上下級關係。聯邦政府通常握有軍事、外交和財政權,其權力來源則是由聯邦成員授權。


心得

我覺得文中居家治療最特別的點在於護士親臨家中,且每日兩次,聽起來蠻耗費護士人力的,這樣真的有比較節省費用?透過篩選出可能較無後續情況的患者,將其改為居家治療,對病人來說多了一種選擇,對家屬來說也不用天天到醫院照看,個人覺得相當棒!

在住院的情況下,病友、病床、外部交流的聲音都有可能影響到患者的休息情況,而增加康復的時間。住院的好處主要就是一出現問題可以即時處理,這也就是居家治療會特別篩選出病情較不易加重的患者,因為這些患者可能較不需要一定要在醫院緊急處理的情況。


參考資料

Hospitalization at Home by Lisa Schencker / 2022, Chicago Tribune. Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

伊利諾州 – 維基百科,自由的百科全書

聯邦政府 - 维基百科,自由的百科全书


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2023年1月20日 星期五

今日新知 | 學習筆記 | 透過噴射背包輔助救援行動

 

透過噴射背包輔助救援行動

筆記內容

今天學習的內容來自於彭蒙惠英語在2022年12月26及27日的文章內容。

Gravity Industries公司開發出了噴射裝備(Jet Suits),這是一套可以讓人反重力,飄浮在空中的飛行裝備。飛行員可以透過背包(約27公斤重)以及穿戴在手臂上的渦輪機進行飛行。

根據官方釋出的YouTube影片「Seathwaite Falls Record Climb」,飛行員可以使用噴射裝備,在2分鐘內達到250公尺的高度。(徒步約需要25分鐘)這套裝備的飛行時間約可以持續5至10分鐘,時速約為80至88公里。

文章中介紹,使用噴射背包可以讓救難員更容易進行救援操作,官方公布的另一部影片「Paramedic Mountain Rescue!」則可預見未來可能的新型救援型態—飛行員先透過噴射裝備去搜尋受困民眾,再通知救援部隊詳細的地點,進行後續的救援行動。

看起來實在是非常酷炫,但普及度呢?價格是普及的一大限制,從官網查詢,客製化的噴射裝備,其價格是38萬歐元(台幣約1200萬)起跳。看起來救援部隊要備齊這項裝備是挺困難的,期待未來降低價格的可能性!


額外學習思考

在讀這段文章時,依據「最高自主學習法」的說明,我把不懂的概念去做了額外查詢,希望可以提高學習深度。


什麼是噴射背包?

單人用的飛行裝置,通常使用渦輪或火箭引擎,將飛行員推離地面。同時也是太空人在太空艙外的活動/行動工具,它可以在無重力的環境中提供給太空人移動的動力。


心得

從官網上來看,Gravity Industries還提供了飛行體驗(90分鐘的飛行體驗,要價3500歐元,約台幣11萬元)以及飛行訓練(5個小時的訓練課程,要價6600歐元,約台幣21萬元)。

若在未來噴射裝備的價格如果能夠降下來,那麼「噴射背包救難員」有沒有可能成為一種新興職業呢?除了裝備的價格,耗材的價格又要如何計費呢?看起來離普及似乎還有很長的一段路要走,但是不可否認,Gravity Industries的這項發明讓我們看見了未來的新的可能性,我個人是還挺感動的。

使用中文關鍵字「噴射背包」去做查詢,發現台灣的YouTuber「黃小潔Jerry」也有靠著自己的團隊研發出噴射背包的原型,真的是相當令人欽佩。且影片內容還有節錄開發的過程及畫面,有興趣的網友可以去看看影片。不過就影片上看來,相當難以控制且危險性相當高。

噴射背包可以讓人飛在空中,進而克服地形造成的一些難題(就像示範影片中的登山遇難者),期待後續的發展以及更多的應用及可能性!


參考資料

by Spencer McKee / The Colorado Springs Gazatte. Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

噴射背包 - 维基百科,自由的百科全书

Gravity Industries

Seathwaite Falls Record Climb

Paramedic Mountain Rescue!

【噴射背包研發成功!飛上天!】差點摔得狗吃屎!真的可以嗎?!


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2023年1月16日 星期一

今日新知 | 學習筆記 | 保衛生態環境的雪橇犬

保衛生態環境的雪橇犬


筆記內容

今天學習的內容來自於彭蒙惠英語在2022年12月21日的文章內容。

這是在美國面積第一大洲—阿拉斯加所發生的故事。美國最高的山脈迪納利山位於阿拉斯加境內的迪納利國家公園(Denali National Park)中,迪納利公園是一座野生生態保存相當好的國家公園,也是許多大型野生動物的棲息地,能夠在生態保育上有如此良好的發展,雪橇犬功不可沒。

在距今約100年前,盜獵者在迪納利公園屠戮了大量的野生動物,迪納利公園在當時採取了一個措施—安排雪橇犬進行邊境巡邏的動作,此一措舉不僅減少了盜獵者獵殺、捕捉野生動物的數量,也保存了迪納利公園的荒野屬性。現在的雪橇犬除了邊境巡邏外,還可以幫忙協助公園內的偏遠地區送貨,更特別的一點是,這些可愛的雪橇犬在夏天可以展現狗拉雪橇的歷史與文化;在冬天還可以幫旅客開路!

迪納利國家公園內的狗狗小屋也很特別,在每個小屋的外面,都掛有雪橇犬的名牌,還附有幼犬攝影機,可以進行線上分享的操作。

關於迪納利公園雪橇犬的歷史及未來展望,在彭蒙惠英語在2022年12月22日的文章也有稍微提及,是屬於歷史的部分,對我來說印象較不深刻,因此只摘錄一天進行額外學習。


額外學習思考

在讀這段文章時,依據「最高自主學習法」的說明,我把不懂的概念去做了額外查詢,希望可以提高學習深度。


什麼是雪橇犬?

在雪或冰上,藉由挽具拉雪橇的狗狗就是雪橇犬。雪橇犬的起源可能是來自於東西伯利亞的遷徙歷史,需要狗狗幫忙遷徙搬家,因此才有了雪橇犬這個職業。一般來說,中等體型的狗狗較容易被轉職為雪橇犬,比較常見的品種從較廣為人知的西伯利亞雪橇犬到較少見的薩摩耶及哈士奇都有。要從事雪橇犬這個職業,因為需要長途運貨,體力和耐力是必要的。我想這也是為什麼能從事這個職業的狗狗都精力充沛。

挽具:套在動物身上拉車的器具,以馬車為例,固定在馬上,讓馬可以拉動車子的器具就是挽具。以雪橇犬為例子的話,固定在雪橇犬身上,讓雪橇犬可以拉動雪橇的器具就是挽具。


迪納利公園的雪橇犬有何特別之處?

一般雪橇犬的定義是運送貨物,而迪納利公園的雪橇犬還負擔了巡邏邊境及表演、服務旅客的工作。


心得

這一篇文章完全就是增長見聞的故事,透過較為深度的調查了解了一些基本定義—雪橇犬、挽具、阿拉斯加等以前聽過就算的名詞,也試著以自己的理解來敘述故事,更棒的是有透過參考資料,真正接觸迪納利公園的部分圖像及雪橇犬表演。詳細的資料查詢真的會讓概念更容易被理解,也要感謝網路上不吝分享資料的作者,讓資訊更為流通,也期望我的文章能夠帶給他人收穫。

在此特別推薦參考資料中的《阿拉斯加旅遊》迪納利國家公園-雪橇犬表演.Sled dog show at Denali National Park.》可以讓人一窺迪納利公園的風貌,且狗狗小屋及雪橇犬表演都有收錄在內。

參考資料

by Emily Mesner / 2022, Anchorage Daily News. The Alaska Dispatch News(Anchorage, Alaska). Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

阿拉斯加州 - 維基百科,自由的百科全書

雪橇犬 - 维基百科,自由的百科全书

迪納利國家公園和保留區 - 维基百科,自由的百科全书

偷獵 - 維基百科,自由的百科全書

挽具_百度百科

阿拉斯加旅遊》迪納利國家公園-雪橇犬表演.Sled dog show at Denali National Park.


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2023年1月13日 星期五

情境分析 | 所行即所想 | 不要只聽話,要看行為

情境分析 | 所行即所想


今天來分享一個最近想到的故事—只有認同的事情,才能促成你的決定。

情境描述

亞倫是一間公司的老闆,他非常喜愛開會,喜愛在開會的過程中指點江山的感覺,當員工認同他的想法,他感到自己真的是公司的扛壩子,他愛死了這個時刻。美中不足的是,資深員工泰瑞,總是不滿他的指揮,每次要泰瑞做實驗時,泰瑞總是有一堆理由,像是「這種實驗,一看就沒意義阿,就算做完了,又能怎麼樣呢?」諸如此類的回應。

每當聽到這種回答,亞倫雖然表面仍是笑笑地表示尊重泰瑞,但總是會在內心暗想:〔我可是公司的老闆耶,泰瑞這傢伙,一而再,再而三的忤逆我,要不是看在你已經在公司深耕十幾年,公司現有業務只有你能負責,就憑你這種態度,早把你開除個三四遍了!〕

尼克是公司內亞倫最喜愛的員工,尼克不僅在專業(與泰瑞不同領域)上有所建樹,其良好的服務態度,也深得公司客戶的信任及喜愛。亞倫認為與尼克討論事情時,尼克不僅可以帶給他市場最新的動向,也能夠給予他在處理公司上相當良好的建議。

一日,在亞倫與尼克經常開會的66會議室內,亞倫向尼克抱怨了泰瑞的任性。亞倫認為他的想法是正確的,請泰瑞作的實驗也是合理的,泰瑞只是在藉故推託,不想做事,以至於他可能帶來新氣象的想法無法獲得驗證。尼克也不愧是亞倫的愛將,看見亞倫眉頭深鎖、一籌莫展的樣子,便給了亞倫一個挺大眾化的建議:「亞倫你可以再找一個新進員工來進行你想要執行的實驗,雖然雇員可能會增加些許人事費用,但是可以驗證你的想法,公司也能夠多一位備援人手,畢竟泰瑞年紀也大了,多個人接手業務幫忙也是好事。」亞倫聞言心想:〔對阿!我何不找一位員工來取代泰瑞呢?這幾年受他的氣也真是受夠了!〕

找新員工這件事情,雖然從前艾比、傑弗瑞等(小咖)員工從幾年就開始陸續給亞倫提過,但亞倫不以為意,認為多找人就要多花錢,對公司整體營運來說不划算。這次亞倫總算下定決心進行招聘的動作,至於整個流程,當然也是由尼克來負責啦,畢竟這個建議是尼克提出來的。

兩個月後,亞倫對於新進的員工麥克相當滿意—尤其是態度上,對亞倫的吩咐言聽計從,效率也很高。雖然實驗結果就如泰瑞所說,沒有意義也沒有後續發展,但亞倫不管這些,他想要的就是「聽話」的員工。〔這才是我想要的員工。〕亞倫心想,對於泰瑞,亞倫決定再給他一次「機會」,亞倫在心中暗暗計畫著。

又是一個亞倫對泰瑞提出實驗需求的日子,同樣的場景,同樣的在泰瑞看來無意義的要求,結果也是相同的—泰瑞拒絕了亞倫。〔這下好了!〕亞倫面上不顯,內心卻暗自嘀咕:〔以不適任為理由將泰瑞辭退,不僅可以省下一筆年終獎金及後續的薪資費,且麥克看起來已經可以接手泰瑞的工作了,一切都皆大歡喜!〕亞倫的嘴角慢慢上揚〔真的該好好感謝尼克給我的好建議。〕亞倫望著尼克的背影緩緩地點點頭。


情境分析

來對公司的後續情境做一些預測及分析。

來幾個月的新人麥克真的可以取代掉資深員工泰瑞嗎?

假設新人麥克真的可以完全扛住泰瑞的工作,那麼亞倫的決定以公司支出的角度上有可能是正確的。(人事費用可以節約。)但在道德上個人認為站不住腳,畢竟泰瑞已經為公司服務了十幾年,且其實實驗結果證明泰瑞說得是對的,他所拒絕的理由是真的倚仗於他的專業經驗,並非故意擺爛不去實行。但亞倫似乎看不到這一點,固執地認為泰瑞是在故意推託。

亞倫在表面上不露聲色,內心卻在暗暗計畫要將泰瑞開除,並未與泰瑞一對一交談,說出他的不滿點,協商出一個可能更好的結果。此種行事方式,我認為會讓公司其他員工產生不安感—〔連資深員工都能說砍就砍,僅僅因為個人喜好?〕、〔依自己的專業評估事情不可行錯了嗎?〕—後果將會是公司員工為了保住飯碗,會只聽亞倫的話,進行無意義的實驗,而失去了對於正確的堅持,而公司也因此成為了一言堂。

若麥克不能完全做好泰瑞的工作,那麼誰又該負責呢?在亞倫的眼中,也許該負責的人會是麥克—〔麥可當初表現得那麼好,讓我認為他可以全數扛下泰瑞的工作,現在這些累積的事物,我相信麥克也只需要加加班就能搞定。〕或者是尼克—〔如果不是尼克建議找進新員工,我怎麼可能會下定決心把泰瑞辭退?〕

但麥克只是一個新員工,在兩個月內無法接下泰瑞的所有工作項目個人認為是很合理的一件事情。至於尼克,更只是提出了「找新人做實驗的建議」,談何負責?在我看來,做最終決策的必須要當責,責任歸屬絕對是亞倫。

至少亞倫該多給麥克一些時間,並逐步將泰瑞的業務慢慢撥給麥克做一個平順的經驗傳承,確定麥克真的可以處理好所有的事宜,再將泰瑞辭退,而非急就章的只考慮人事資費就將泰瑞在新人麥克到來的幾個月內就進行資遣。當然,這種情境同樣有著與上述相同的道德議題。


尼克對於這樣的結局有責任嗎?

從情境上看來,尼克僅僅提供了找新人的建議,我想,大多數人也都會提出類似的建議。但找進新人不等於資遣舊人,我認為尼克只是間接且無意地導致了這個結果。畢竟,尼克可能也沒想到,一找進新人,亞倫就會迫不急待將泰瑞資遣了,且僅僅只是因為泰瑞不想聽從亞倫的話去進行「無意義」的實驗。


心得

第一次寫故事,真的好難寫啊!但有個新體驗的感覺真的不賴,整體過程在編排中也還蠻有趣的,希望可以越寫越好。也真的只有自己寫過了才能了解作家們的厲害之處。

本篇文章的探討分析點雖然是以公司未來的可能發展來探討亞倫的決定,但其實更想說的一個概念是,從一個人的行為去界定一個人真正的想法,畢竟從行為上騙人,比只用一張嘴來得難以實行。

因此在與人交往相處時,多多注意他的行為,有些人言語表現佳,很得人心,但是行為卻相當矛盾,猶如文中的亞倫,表面上尊重,行為卻是不留情面,日子久了,終會被看穿,相當符合「日久見人心」的概念。希望大家都能透過行來為來意識,清楚自己身邊的人,真正對你好的是誰。


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2023年1月9日 星期一

今日新知 | 學習筆記 | 為狗狗而生—促進老年健康生活的計畫

為狗狗而生—促進老年健康生活的計畫

筆記內容

今天學習的內容來自於彭蒙惠英語在2022年12月17日的文章內容,這篇文章提出了一個研究計畫—目標是要讓狗狗在老年時也能夠健康的生活。(對比為人類就是讓人在老年時仍然能夠充滿活力、生活自理,而不是處於臥病在床或是生活不便的狀態。)

這個計畫的名稱在彭蒙惠英語的翻譯為「狗衰老計畫」,預計是一個長達至少十年的計畫,計畫內的狗狗不限品種以及年齡,均可視為研究及資料蒐集對象。這個計畫分兩組進行,第一組主要的研究方向是基因對於狗狗的影響;第二組的研究方向則以長壽狗狗為研究重點,找出牠們為何長壽?(直觀來說,個人認為應該是分析長壽狗狗的共通之處。)

文章中也提出了,當前已知的一些關於狗狗的資訊如下:

  • 以壽命來說:大型犬的壽命普遍來說較小型犬短。
  • 以品種(基因)來說:黃金獵犬易罹癌、德國牧羊犬易髖關節發育不良、杜賓犬則易發心臟病。
  • 老年狗的共通疾病:關節炎、聽力衰退、白內障、認知衰退。

期望「狗衰老計畫」能夠為以上觀察到的現象進行解密,進一步達到最終目標—帶給狗狗年老而健康的生活。


額外學習

這一篇文章有太多未知處了,因為本人並不是狗迷,因此對於狗狗的品種我就先跳過了,額外的學習以老年狗的共通疾病為主。當然,我要找的並不是狗狗的疾病,而是人類的疾病,因為這些病名雖然有時會聽到,但是我實際上並不了解。這篇文章算是拋轉引玉,讓我可以去搜尋,更詳細地了解這些疾病。

什麼是認知衰退?

簡單來說,就是大腦的功能衰退,可能原因為大腦神經細胞病變或是老化,其造成的後果為思考、記憶力衰退,更為嚴重的後果有可能是生活無法自理。預防的方式也是老生常談—充足睡眠以及運動。想要讓大腦健康,推薦「大腦不老,身體就好」這本書,書中的內容十分豐富,從飲食、思考方式、運動方式都有涉獵,提供全方位的大腦保養法。

什麼是白內障?

簡單來說,就是眼球內的水晶體混濁。在眼球結構中,水晶體的作用是將光線聚焦在視網膜上,以形成清楚的影像。正常的水晶體是清澈透明的,能夠使成像清楚,當水晶體混濁時,部分光線無法穿透,亦即無法完全將光線聚焦於視網膜上,此時的成像是會是模糊不清的,這種情況就稱為「白內障」。一言以蔽之—白內障就是因水晶體混濁而造成視覺模糊的疾病。

什麼是髖關節發育不良?

主要的原因為股骨無法正確插入髖骨臼,造成整個髖關節的結構性異常。形成原因有可能是先天(母體內環境)或是後天姿勢不良所造成,若放任不管,其可能後果為長短腳、左右腳活動度不均及跛行。

若你有興趣,建議可以查看參考資料中的嬰兒髖關節發育不良症(DDH)的預防及治療,此篇有詳細的解說及圖解。


心得

先說一下對於本文「狗衰老計畫」的觀感,實在是很佩服外國人會去為了寵物做這種長達至少十年的研究計畫,這個動機及行動力真的大推。就我個人的認知,以較為理解的人類來進行類比,其實人類在年老的狀態應該是受到了眾多因素—基因、生活環境、攝入養分、心理因素…等等—所影響,即便後天環境類似,也有可能因為先天基因的因素導致結果不同。

整體來說,就是變數太多。因此我個人認為此計畫的結果應該也是僅供參考,即便狗狗從一出生就開始進行研究,盡量把後天變量減少,屬於狗狗天生的部分也會有所差異。其次,我不知道狗狗會不會像人類一樣,個性或心態的差異很大,像是半杯水哲學(還有半杯水或是只剩半杯水的心態差異),若是有的話,這部分應該也會是衰老情況的變數之一。(就像是快樂的狗狗與鬱卒的狗狗,其所造成的老年境況是否會不同?而又要如何知道狗狗的心理狀況?)

個人觀點,對於此類全體性的研究大多數都是參考參考就好,因為就個人的印象這類研究大多會對某部分人群造成某百分比的改善。舉例來說:如果研究結論是—多吃維他命C對實驗者中80%的人有影響,其中有50%的人獲得免疫力30%的增長,你要如何確定你是那80%的人呢?又要如何確認你會是那幸運的50%呢?不確定的面向實在是太多了,所以我認為真的看看就好。


參考資料

by Sandi Doughton / 2022, The Seattle Times. Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

黃淑欣(譯)(2021)。Dr. med. Ulrich Strunz 著。大腦不老,身體就好(77 Tipps für ein gesundes Gehirn)。 讀書心得

你知道什麼是認知衰退/認知障礙 ?健腦方法養出不易失智體質!

什麼是白內障?|衛教單張–中國醫藥大學附設醫院

發展性髖關節發育不良|衛教單張–中國醫藥大學附設醫院

嬰兒髖關節發育不良症 (DDH) 的預防及治療


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2023年1月6日 星期五

今日新知 | 學習筆記 | 平凡無奇咖啡豆+米麴菌=風味升級咖啡

利用米麴菌來為咖啡升級


筆記內容

今天學習的內容來自於彭蒙惠英語在2022年12月16日的文章內容,其主題概念是透過米麴菌去加工較為平凡的咖啡豆,為較無甜味的咖啡豆增添甜味,或是提升口感,讓消費者喝起來較為順口。其原因在於米麴菌這項物質若是運用得當的話,並不會額外增添米麴菌本身的風味至咖啡豆中,反而可以藉此提升咖啡的風味。

怎麼做呢?在文中有簡單的介紹,將原料咖啡櫻桃及米麴粉進行以下操作:

  1. 將原料充分並溫和地拌勻。
  2. 靜置兩天,待咖啡櫻桃長出白色毛毛。
  3. 將咖啡櫻桃曝曬至陽光之下兩至三周。
  4. 將咖啡櫻桃的外殼磨去,並將剩餘的咖啡豆出貨給能接受此方法的烘豆商。

查詢了一下咖啡現有的常見製程為日曬法、半日曬法、水洗法、半水洗法及蜜處理,文中介紹的新方法看起來就是咖啡加工流程的改良方法。


額外學習

在讀這段文章時,依據「最高自主學習法」的說明,我把不懂的概念去做了額外查詢,希望可以提高學習深度。

米趜菌是什麼?

是一種真菌,含有菌絲。常用於發酵大豆以產出醬油、味噌等產品;亦用於製作酒類製品,是日本的「國菌」。


咖啡櫻桃(Coffee cherry)是什麼?

是咖啡樹的果實,又稱為咖啡漿果(Coffee berry),因其外型像櫻桃而得此名稱。依據彭蒙惠英語老師的說法,咖啡櫻桃為fruit,咖啡豆則為seed。在咖啡製程中,咖啡櫻桃內除了咖啡豆的以外的部分皆視為廢物。


心得

其實一開始本來還想憑藉已有認知做類比概念的,想到了泡菜與納豆兩個例子,結果這兩項使用的菌種看起來都不是米麴菌。所以對於米麴菌算是完全的學習新知。

在搜尋資料的過程中,又發現了更多不懂的部分,想了想,繼續深入下去可能學不完,且時間有限,只好暫時打住,先將可能需要補齊的疑問記錄起來,也許以後有空時可以再做查詢。

這項製程,我認為是相當厲害的創意,將舊有的技術(米麴發酵)導入新領域(咖啡製程),此舉也符合「創意思考金字塔」對創意的定義—帶來進步的創新。只是個人有些好奇,經過這個製程究竟可以改善多少咖啡風味,而其所耗費工作量及時間成本值得嗎?經過了這個製程咖啡豆的風味提升了,那麼對於消費者所要付出的金錢成本又會是多少呢?這個新方法真的能夠普及起來嗎?令人拭目以待!


參考資料

by Kat Odell / 2022, Bloomberg News. Bloomberg L.P. Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

米趜菌(維基百科)

咖啡的誕生|《咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南(二版)》

一杯咖啡的故事 | 熊優咖啡,茶,飲料

你知道咖啡豆的構造嗎?咖啡櫻桃是什麼? - 貓咖啡。Cat Coffee

食品中的新人:咖啡櫻桃 | CASE 報科學


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